Ugaali

Tänään koululla tarjoiltiin lounaalla ugaalia eli maissipuuroa. Olen hyvin moniruokainen mutta täytyy sanoa, että ugaali ei ole oikein saanut minua puolelleen. Koostumus on hyvin täyttävä, mutta ugaali ei maistu millekään. Se näyttää tukevalta mannapuurolta, mutta ei maistu mannapuurolle. Ugaali ei oikeastaan maistu millekään.  Se on täällä vastine suomalaisittain perunalle eli ugaali tarjotaan lisäkkeenä. Tänään ugaali tarjottiin kaalimuhennoksen kanssa. Kaalimuhennos oli hyvää. Tansanialainen ruoka täällä Viktorianjärven kulmilla on ollut mielestäni yllättävän mausteetonta, mutta varmaan sopii monelle suomalaiseen chilittömään makumaailmaan tottuneelle. 

Tänään U:n apulainen oli valmistanut pilauta ja lihakastiketta. Pilau on riisisekoitus. Mielestäni se on todella herkullista. Löysin internetistä welmansin kotisivuilta tälläisen ohjeen. Ei muuta kuin innokkaat kotikokit kokeilemaan, Hyviä kokkaushetkiä!

https://www.welmans.fi/mausteinen-pilau-riisi-2/

2,5 dl riisiä
5 dl vettä
50 g voita
1 sipuli
1 kanelitanko
3/4 tl kuminan siemeniä
2 kardemumman siemeniä
1 rkl kurkumaa
1 laakerinlehti
suolaa

Hyvä vaihtoehto tavalliselle keitetylle riisille.

Sulata voi kasarissa. Paista sipuli pehmeäksi. Lisää riisi. Anna kuultua tasaiseksi.
Lisää vesi ja mausteet. Hämmennä koko ajan.
Keitä kunnes riisi on sopivan tuntuista. Tarjoile heti.

Tässä taas englanninkielinen ohje, joka on hieman erilainen kuin ylläoleva:

Spicy Tanzanian Pilau Rice

https://www.demandafrica.com/food/recipes/spicy-tanzanian-pilau-rice/

Ingredients

Pilau Masala

• 1/2 teaspoon cumin seeds
• 1/2 teaspoon whole black peppercorns
• 1 tablespoon whole cloves
• 1/4 teaspoon ground cinnamon
• 1/4 teaspoon ground cardamom

Pilau Rice

• 1 1/2 tablespoon Pilau masala
• 2 to 3 cups Chicken broth boiling - Vegetable broth for Vegetarian recipe
• 1 cups Coconut milk canned
• Salt to taste
• 1 cup Basmati rice
• 2 tablespoon Olive oil
• 1/4 Onions
• 1 tablespoon Crushed garlic
• 1 tablespoon Crushed fresh ginger

Instructions

1. In a big pot, heat oil on medium heat.
2. Add rice and onions. Stir until the translucent color of rice starts to turn white.
3. Add garlic, ginger, and pilau masala. Keep stirring until the garlic is cooked.
4. In a separate bowl, mix the coconut milk with 1⁄2 cup of chicken broth.
5. Add the coconut mixture to the rice.
6. Cover the pot and turn heat to the lowest settings. Adding chicken broth 1⁄2 cup at a time to the rice until it is cooked.

Hiljainen viikko

Tällä viikolla vietetään hiljaista viikkoa. Koululla opetus loppuu jo keskiviikkona ja loppuviikko on pyhitetty pitkäperjantain ja pääsiäisen vietolle. Tänään tehtäväni on opettaa opiskelijoille englantia. Toive tuli viime viikolla opiskelijoilta itseltään ja lupauduin opettamaan. Olimme käsityötunnilla. Muutama opiskelija totesi että olisi mukava osata englantia vähän paremmin. Ryhmä jota opetan tänään on siis täysin swahilin kielinen. Lähdemme siis ihan perusteista liikkeelle.

"Hello, how are you?"

Swahilin kieli

Swahili on Tansanian virallinen kieli. Oma kielitaitoni swahilin suhteen on hyvin heikko. Swahilin kieltä tosin mainostetaan yhdeksi maailman helpoimmaksi kielistä. Osaan swahiliksi tervehdysfraasit. Tervehdin ensimmäisen viikon kaikkia toteamalla "salama". Tervehdys oli tuttu amharan kielestä "salam" ja tarkoittaa rauhaa.

Tällä viikolla olen harjoitellut pidempiä tervehdysfraaseja. Eräs epävirallinen tervehdys on "habari?" Siihen vastataan "nzuri". Itseään vanhempia tai korkea-arvoisempiä kohtaan tervehdys on "shikamoo", johon vastataan "marahaba". Marahaban olen oppinut hyvin koska muistisääntönä käytän Martti Mara Ahtisaarta ja hauista eli habaa.

Kolmas tervehdys, jota käytetään muuten kuin vanhempia ihmisiä kohtaan on "Hujambo?" ja siihen vastataan "Sijambo".
Kavereiden kesken voidaan huikata "Mambo" ja siihen vastataan "poo".

Kielen opiskelu jatkukoon :)
 

Liskon kakkaa

Ensinnäkin haluan sanoa että olen eläinrakasihminen. Ymmärrän että kaikki eläimet ovat Luojan luomia ja eläimet on osa luomakuntaa. No, kuitenkin.

Tansaniassa elelee sellaisia selkärangattomia, matelijoita sekä nelijalkaisia, joita ei koto-Suomessa näe muutoin kuin näköradion kautta. Myös tässä asunnossa asuu minun ja u:n lisäksi muita kuin me. . Nimittäin muurahaisia, torakoita ja liskoja. Minun vessassa asuu lisko. En ole nähnyt sitä kertaakaan.. mutta olen siivonnut sen kakkoja pois lattialta.

Lisko on sinänsä vaaraton ja harmiton kämppäkaveri että se ei pureskele tavaroita rikki. Jokapäiväinen pikkukakkojen siivoaminen milloin mistäkin on vähän turhauttavaa. Mietin saisinko liskon kakkaamaan vessanpönttöön. Luulen että en. Kakkojen siivous jatkuu.

Pihalla olevaa roskista käy möyhentämästä liskoa isompi otus. Ilmeisesti joko rotta tai mangusti. Joka aamu roskis on ihan räjähdyksen jäljiltä. Onneksi kyseinen otus pysyy ulkona.

Olemme lähdössä ryhmämatkalle safarille Serengetin kansallispuistoon. Reissu on reilun viikon päästä. Siellä näen lisää tansanialaisia elämiä ja ne eläimet ovat varmasti vielä isompia kuin mangstit. No ehkä näen niitä eläimiä, ehkä en. Minua nimittäin innostuttaa jo se että pääsen safarille. Eli vaikka eläimillä olisi muuta tekemistä kuin olla turistien ihmeteltävänä (toivottavasti onkin, aika tylsä olla tuijoteltavana koko päivän) niin reissu ei menisi mielestäni hukkaan. Serengetiin pääseminen on jo itsestään todella iso juttu minulle!

Tiistaina minulla on luvassa raamattukoululla olemista ja opettamista koko aamupäiväksi. Mukavaa :)

Sunnuntaipäivä

Heipähei. Tulimme aamulla kaupunkiin ja menimme anglikaanikirkkoon jumalanpalvelukseen. Siellä oli vietettiin ehtoollista, johon me luterilaiset saimme myös osallistua, koska anglikaanikirkossa kaikki kastetut kristityt ovat tervetulleita ehtoolliselle.

Kirkon jälkeen menimme elokuviin: katsoimme intialaisen bollywood- elokuvan jossa oli englanniksi tekstitys. Mwansan elokuvateatteri sijaitsee uudessa ostoskeskuksessa nimeltä Rockcity Mall. Elokuva kertoi kahdesta miehestä jotka ovat parhaita lapsuuden ystäviä. Elokuvan nimi oli Sonu ja Titu ja Sweetie. Elokuva oli ihan viihdyttävä, mutta 2,5 tunnin pituiseksi elokuvaksi olisi toivonut vähän monimutkaisempaa juonikuviota. Mutta no! Elokuva oli taattua bollywood-kamaa ja sitä katsoessa sai todellakin laittaa aivot narikkaan.

Elokuvan jälkeen menimme lounaalle kauppakeskuksen kahvilaan. Lounaan päätteeksi menimme vielä juustokakulle. Tilasin passionhedelmäjuustokakun lisäksi tansanialaisen teen joka on siis perinteisesti tehty maitoon ja siihen on lisätty "joulumausteita" eli kanelia, neilikkaa, kardemummaa ja inkivääriä. Toimii!

Kuvia en ole täällä ollessa vieläkään voinu lisätä blogiin koska ne nettiyhteydet, joiden ääreen olen täällä päässyt, ovat olleet tosi heikkoja. Hommasin kännykkääni tansanialaisen liittymän, joka maksaa kuukaudessa 6 euroa ja tähän kuuluu netti ja puhelut + tekstarit. Liittymän hommaaminen oli yllättävän helppoa: marssimme U:n kanssa Haloteliin ja teimme liittymäsopimuksen.
Halotel on tansanialainen puhelinliittymäfirma.

Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille!

Arkea Luterilaisella koulutuskeskuksella

Hei!


Harjoitteluuni on nyt suunniteltu sisältyvän Mwanzassa seuraavia asioita: opettamista, opettamista ja opettamista. Tiistaina oli minun ensimmäinen tutustumispäiväni koululla. Seuraavana päivänä sain opettaja H:lta tarvittavat materiaalit opettaakseni ensi viikolla Paavalin kirjeistä korinttilaisille. Sain häneltä lainaan muunmuassa afrikkalaisia raamatuntutkimuskirjoja, jotka avaavat tieteellistä raamatuntulkintaa Afrikan kulttuurista käsin. Olen nyt tutustunut materiaaleihin ja täytyy sanoa, että raamatuntutkijana, eli eksegeesinä toimiminen, on ollut nyt ihan mukavaa.

Minun pitäisi oppitunnilla avata vähän historiaa ja vaihetta, jolloin Paavali kirjoitti kirjeensä korintilaisille. Nostan myös esille tilanteen, jota seurakunta eli ja sen, kuinka tansanialainen pappi voisi saarnata korintilaiskirjeistä evankeliumia ymmärrettävästi seurakunnalleen.

Paavalin kirjeistä voi päätellä, että Korintin seurakunnan taival ei ollut lähtenyt hirveän hyvin liikkeelle. Korintin seurakunta oli alkanut jakaantua. Paavali puuttui kirjeessään tiukasti tähän ja hän ojensi seurakuntaa myös muista asioista. Itse ajattelin nostaa kirjeistä esille kysymyksen ruumiin ylösnousemuksesta. Ajattelen, että aiheen käsittely oppitunnillani on tärkeää papiksi tai evankelistaksi valmistuvalle. Aion antaa lisäluettavaa kielilläpuhumiseen liittyen. Niin Etiopiassa kuin Tansaniassa kielilläpuhuminen näkyy myös luterilaisen kirkon jumalanpalveluksissa. Luulen, että opettaja H:lta lainaan saamani Gerson Mgayan tutkimus ensimmäisen korintilaiskirjeen 12. ja 14. luvuista avaa hyvin kielilläpuhumisen tematiikkaa myös täkäläiselle opiskelijalle.

Kielilläpuhumiseen voisi oppitunnilla keskittyä enemmänkin. Teema on minulle täysin tuntematon, joten tietämys asiasta tulisi täysin opiskelijoilta. Voin vain esitellä oppilaille Paavalin mielipiteen kielilläpuhumisesta, joka oli, että kielilläpuhumisen lahjaa oli käytettävä seurakunnan ja kirkon rakentamiseksi. Luulen, että täällä elävälle papille tämä Paavalin käsky olisi täysin varteenotettava.

Minulle kielilläpuhuminen on tuntematonta ja uskon, että tilanne on sama monelle muullekin suomalaiselle luterilaiselle. Olen kuullut kielilläpuhuttavan ennen Etiopiaan tuloa kerran aiemmin. Tämä tapahtui Joensuun Helluntaiseurakunnan kokoontumisessa, jonne olin osallistunut osana Suomen Ekumeenisen Neuvoston järjestämää Ketko-kurssia. Ketko-kurssin tarkoitus on tutustuttaa nuoria aikuisia käytännön ekumeniaan ja vierailla eri kristillisissä yhteisöissä ja seurakunnissa.

Etiopiassa puolestaan kuulin kielilläpuhumista Mekane Yesus-kirkon jumalanpalveluksessa  yhteisessä esirukouksessa. Kukaan ei suhtautunut kummeksuen tapahtuneeseen ja se kuvaa kuinka tavallista se täällä päin maailmaa on.

Minusta on kiva mennä opettamaan korintilaiskirjeistä raamattukoululaisille. Minulle on varattu kummankin korintilaiskirjeen käsittelyyn yhteensä kolme 45 minuutin mittaista opetustuokiota. Kiire tulee!

Tänään opetin opettaja U:n kanssa sielunhoidon oppitunnilla kehityspsykologiaa. Kävin läpi suuripiirteisesti ihmisen kehityksestä kehityspsykologian näkökulmasta ja annoin aikaa lisäkysymyksille. Opiskelijat esittivät hyviä kysymyksiä ja sain esiteltyä jopa E.H.Eriksonin ja Freudin teorioita. Minulle oli varattu ensin vain puoli tuntia, mutta ope U antoi minun kuitenkin opettaa koko lopputunnin. Oppilaat olivat hyvin kiinnostuneita aiheesta. Ei sillä, minuakin kiinnostaa ihmisen kehityskaari todella paljon ja oli mukava opettaa aiheesta, joka kiinnosti myös itseäni.

Opetusvälineenä käytin tussitaulua. Piirsin yksinkertaistetusti ihmisen elämänkaaren vauvasta vanhuuteen. Oppilaat kirjoittivat puheestani omat muistiinpanonsa, jolloin siihen ei kulunut aikaa. Opettaja U toimi tulkkina ja itse opetin suomenkielellä. 

Tänään on illasta luvassa "Talent show" kansainvälisellä koululla. Menemme katsomaan, millaisia temppuja ja taitoja opiskelijat esittelevät yleisölle, eli omille vanhemmilleen ja muille läheisille. Aikamoinen ilta luvassa.

Mwansa

Tänään vierailin Mwansan luterilaisella koulutuskeskuksella. Koulun kampusalue oli kaunis! Kampuksella opiskelee sekä teologeja että "bisnes"opiskelijoita. Olisikohan suomeksi business opiskelija myynninperustutkinnon suorittaja? No jotain sen tyyppistä.

Ihana päivä! Menimme koululle kello 7.15 ja päivä alkoi hartaudella. Siellä minut esiteltiin opiskelijoille. Eräs opettaja P tuli esittelemään itsensä ja ohjaajani U kertoi minusta opiskelutaustani. Opettaja P ehdotti että voisin pitää jotain oppitunteja hänen teologian opiskelijoilleen. Hän ehdotti, että opettaisinko hepreaa tai kreikkaa. Minun piti tunnustaa, että vahvuuteni ei olisi raamatun klassisissa kielissä. Sitten P ehdotti, voisinko opettaa sitten tutkimusmetodeista jotain.  Sanoin että totta toki ja lähdin siltä seisomalta opettamaan P:n opiskelijoille. Luennoin P:n pyynnöstä siitä, miten olin edennyt gradu-tutkimuksessani alusta loppuun. Tunnin lopulla opiskelijat kyselivät aiheeseen liittyviä kysymyksiä, joten ilmeisesti onnistuin tavoitteessani selittää oman tutkimukseni kulku ja metodi.

Tutustuin päivän aikana opettajakuntaan ja opiskelijoihin. Kenenkään nimi ei jäänyt mieleeni mutta ehkä opin ne volu-jakson aikana. Iltapäivällä lähdimme ohjaaja U:n kanssa ostamaan minulle tansanialaisen puhelinliittymän, lisää pitkiä mekkoja ja sopivan adapterin pistokkeeseen.

Ostosreissumme huipentui intialaisen ravintolan herkkuihin. Ihana eka harkkapäivä.